Direction Reims pour un cours de pâtisserie de 2h ou 3h avec un expert. Vous réalisez des classiques de la pâtisserie française ou des créations culinaires originales. Vous allez découvrir de nouvelles textures, mélanger des saveurs sucrées et apprendre des techniques et le bon tour de main. Vous allez adorer cet atelier gourmand avec un pâtissier professionnel, mais aussi recréer ces recettes une fois chez vous. Vos proches vont être ravis !
Le cours de pâtisserie se déroule au cœur de la Marne. C'est ici que le chef Eric Geoffroy a créé cet établissement dédié à la cuisine et à la pâtisserie, après une expérience à l'étranger. Il fait ses armes dans les grands hôtels et les restaurants d'Angleterre et du Canada avant de revenir à Reims.
Vous profitez de son expérience et de sa passion, ou bien de celle des autres professionnels venus vous transmettre leur savoir. L'établissement de 200 m² se compose de 4 labos de cuisine qui permettent d'accueillir plusieurs ateliers en simultané. Vous êtes 10 personnes par cours.
Vous êtes accueilli sur le lieu de rendez-vous par l'équipe. Autour d'un café et d'une viennoiserie, vous faites la connaissance du chef pâtissier et des autres participants. Au programme :
Exemple de recettes sucrées : crèmes tonka châtaigne et nougatine chocolat aux amandes, biscuits cuillères, crème pâtissier, pâte à choux, éclairs... etc.
• Atelier pâtisserie 2h : réalisation de 2 desserts.
• Atelier pâtisserie 3h : réalisation de 3 desserts.
Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités. Vous avez la possibilité d'indiquer votre préférence lors de la prise de RDV. Vous recevrez ensuite tous les détails concernant votre activité (adresse, contact et infos pratiques).
Réf. : 31010