Atelier de Pâtisserie à Reims

Devenez pâtissier lors d'un atelier avec un professionnel !

Direction Reims pour un cours de pâtisserie de 2h ou 3h avec un expert. Vous réalisez des classiques de la pâtisserie française ou des créations culinaires originales. Vous allez découvrir de nouvelles textures, mélanger des saveurs sucrées et apprendre des techniques et le bon tour de main. Vous allez adorer cet atelier gourmand avec un pâtissier professionnel, mais aussi recréer ces recettes une fois chez vous. Vos proches vont être ravis !

Vous allez aimer :

• Apprendre de nouvelles techniques à reproduire chez vous
• Créer des recettes sucrées comme un pro

Apprendre les secrets de la pâtisserie

Le cours de pâtisserie se déroule au cœur de la Marne. C'est ici que le chef Eric Geoffroy a créé cet établissement dédié à la cuisine et à la pâtisserie, après une expérience à l'étranger. Il fait ses armes dans les grands hôtels et les restaurants d'Angleterre et du Canada avant de revenir à Reims.

Vous profitez de son expérience et de sa passion, ou bien de celle des autres professionnels venus vous transmettre leur savoir. L'établissement de 200 m² se compose de 4 labos de cuisine qui permettent d'accueillir plusieurs ateliers en simultané. Vous êtes 10 personnes par cours.

Un atelier gourmand et convivial dans le Grand Est

Vous êtes accueilli sur le lieu de rendez-vous par l'équipe. Autour d'un café et d'une viennoiserie, vous faites la connaissance du chef pâtissier et des autres participants. Au programme :

• Briefing sur le déroulement du cours et les recettes
• Début de l'atelier : vous suivez les instructions et les conseils du professionnel pour réaliser de belles pâtisseries
• Fin du cours, vous repartez avec vos créations du jour.

Exemple de recettes sucrées : crèmes tonka châtaigne et nougatine chocolat aux amandes, biscuits cuillères, crème pâtissier, pâte à choux, éclairs... etc.

• Atelier pâtisserie 2h : réalisation de 2 desserts.

• Atelier pâtisserie 3h : réalisation de 3 desserts.